|
|
Krabtaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg
3 eieren
350 g krabvlees, kraakbeen verwijderd
150 g garnalen, fijngehakt
60 g fijngemalem matzas of crackers
4 sjalotjes, gesnipperd
1 stengel bleekselderij, fijngehakt
1 el mayonaise
1 tl Wocestershiresaus
2 tl mosterd
1 el fijngehakte peterselie
zout, peper
Voorbereiding:
Ontdooi de bladerdeeg.
Klop de eieren los.
Ontdooi de plakjes bladerdeeg.
Klop de eieren los.
Oven voorverwarmen op 200?C.
Bereidingswijze:
Bekleed de vormpjes met deeg, de hoekjes over laten hangen.
Bodems inprikken met een vork, bakpapier erop leggen en verzwaren met de steunvulling.
Deegrand bestrijken met wat losgeklopt ei.
Vormpjes in het midden van de oven 10-12 minuten bakken.
Papier en steunvulling verwijderen.
Rest van ei met de overige ingredienten mengen.
Verdeel de vulling over de bakjes.
Taartjes terug in de oven in nog 25-30 minuten gaar bakken.
Na 10 minuten de oven terugschakelen naar 175?C.
Vormpjes verwijderen.
Taartjes warm serveren.
|
|
|