|
Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 40 gr. boter.
2 el. olie.
300 gr. rundergehakt.
2 uien.
2 teentjes knoflook.
1 dunne prei.
1 stengel bleekselderij.
1 kleine wortel.
1 dl. rode wijn.
2 dl. gezeefde tomaten.
2 dl. runderbouillon.
1 eetl. peterselie.
zout en peper.
parmezaanse kaas.
groene of blanke lasagnavellen.
bechamelsaus (pakje Grand Italia) melk.
Voorbereiding: Groenten (ui, prei, knoflook, bleekselderij en wortel) heel fijn snipperen. Verder alle ingredienten klaarzetten.
Bereidingswijze: Gehakt in olie boter rul en bruin bakken en dan de fijngesnipperde groenten toevoegen. Voortdurend omscheppen totdat gehakt lichtbruin van kleur is. Zout peper en peterselie toevoegen. Wijn, gezeefde tomaten en bouillon toevoegen en doorkoken tot een dikke saus.
Lasagnavellen koken, af laten koelen en drogen.
Kaassaus maken zoals aangegeven op de verpakking.
Oven voorverwarmen op 190 graden.
Ovenvaste schotel beboteren en op de bodem lasagnavellen leggen, dan wat van het gehakt/groentemengsel en wat kaassaus erover. Dit 2 x herhalen en eindigen met lasagnavellen. Daarover kaassaus en parmezaanse kaas flintertjes boter.
Ongeveer 40/45 minuten in oven van 190 graden.
|
|
|