Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 dubbele kipfilets, 2 flinke uien, 1 rode en
1 groene paprika, 2 tomaten, 1 a 2 tenen knoflook, 1 blik perzikken, 1 blikje mais,
1 theelepel sambal (naar smaak), flinke scheut ketjap manis, zout,peper, maizena.
Voorbereiding:
Snij het vlees in blokjes, de uien snipperen,
paprika′s, tomaten en perzikken in stukjes
snijden. knoflook pellen voor knoflookpers,.
het overige sap van de perzikken bewaren!
Bereidingswijze:
Bak het vlees in een flinke scheut olie rondom bruin. haal het uit de wok, en bewaar
op een bordje. bak nu de uien en de knoflook
bruin, voeg het vlees weer toe en de paprika′s, tomaten en wat peper en zout en
een flinke scheut ketjap manis. het sap van
de perzikken er bijgieten totdat alles bijna
onder het sap zit. laat het geheel 15 min.
garen. kook ondertussen de rijst. voeg als
laatste de mais en de in blokjes gesneden
perzikken toe. indien nodig de met water aan-
gelengde maizena erdoor roeren.
is het te stevig, voeg nog wat sap toe!
|
|