|
|
Amandelpudding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 blaadjes witte gelatine
80 gr geschaafde amandelen
375 ml slagroom
250 ml melk
1 zakje vanillesuiker
70 gr suiker
buisje taartgarnering(boukje)
Voorbereiding:
Week de gelatine
verkruimel de amandelen op 1 eetlepel na
Bereidingswijze:
Giet van de slagroom 250 ml in een pan. Voeg hieraan de melk, de amandelen, vanillesuiker en 60 gr van de suiker aan toe, breng dit mensel op een klein vuurtje tot tegen de kook aan.
Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit. Los de gelatine op in het melkmengsel.
Spoel een puddingvorm om met koud water. Zeef het puddingmengsel. Doe dit in de puddingvorm en laat dit opstijven.
Rooster de overgebleven amandelen in een droge koekenpan en laat deze afkoelen.
Klop de overgebleven slagroom, met de overgebleven suiker stijf.
Stort de pudding op een schaal, en bestrooi deze met de amandelen, en garneer met de slagroom
|
|
|