|
|
Rundvlees-korma
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg mager rundvlees in blokjes zo groot als voor goulash
2 grote uien fijngehakt
10 plakjes gemberwortel
1 el gemalen komijn
5 kruidnagels
paar draadjes saffraan
1/4 ltr yoghurt
1/4 kopje vet
8 knoflooktenen
5 kardemomzaadjes (gepeld)
1 STOKJE KANEEL
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Saffraan in een 1/2 kopje heet water 5 min. laten weken.
vervolgens met alle ingredienten in een pan 1 uur laten sudderen tot het vlees zacht is en al het vocht verdampt is.
|
|
|