|
Wilofbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 struikjes witlof,100g.bloem,1 eierdooier,zout,peper,olie om te frituren,keukenpapier
Voorbereiding: Witlof wassen,schoonmaken en droogdeppen.De frituurolie verhitten tot ongeveer 170 gradenC.Boven de kom bloem zeven en de eierdooiers en krap 1 dl koud water toevoegen en loskloppen tot een vrij stevig beslag.Op smaak brengen met zout en peper.
Bereidingswijze: Witlofblaadjes een voor een door het beslag wentelen en in gedeelten in ongeveer 4 minuten mooi goudbruin frituren.Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren.
|
|
|