|
Kerrie-roomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 1/2 liter kippenbouillon
30 gram boter
1 klein uitje
2 thl. kerrie
25 gram bloem
2 bananen
peper, zout
maggie, scheutje room
gemalen kokos
paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit het fijngesneden uitje in de 30 gram boter, doe de kerrie erbij en laat dit even meesudderen.
Voeg dan de bloem al roerend langzaam toe.
Giet hierbij de warme bouillon, beetje voor beetje, blijf goed roeren.
Als de kerriesoep de juiste dikte heeft de gesneden bananen toevoegen.
Breng de soep op smaak met peper, zout en maggie, en voeg op het laatst de room toe.
Strooi er in het bord wat geraspte kokos en paprikapoeder over.
|
|
|