|
Calzone
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 2 pakken feuilletee-deeg of een pakje koopmans deeg voor hartige taart(waarvan u van 5 plakjes 2 x een grote plak vormt)./ 150 gr. achterham in dunne plakken/ 75 gr. geraspte emmenthaler/ 100 gram salami in dunne plakjes/ 500 gr. tomaten/ 75 geraspte parmezaanse kaas/ zout, peper en oregano naar smaak/ 1 eidooier.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200-225 gr.C.
Ontdooi het feuilletee-deeg en leg een plak op een met koud water afgespoeld bakblik. Prik het deeg met een vork regelmatig in.
Maak de tomaten schoon en snijd ze in plakjes en laat uitlekken in een vergiet.
Bereidingswijze: Verdeel de plakjes ham over het deeg op de bakplaat en strooi daarover de geraspte emmenthaler. Leg daarop de plakjes salami, dan de plakjes tomaat.
Laat rondom 1 cm van de rand vrij.
Bestrooi alles met oregano, zout en peper en als laatste met de geraspte parmezaanse kaas.
Bevochtig de rand van het deeg met wat water en leg de tweede plak deeg erover heen.
Druk de rand goed aan en bak de pastei in de voorverwarmde oven in 20-30 minuten goudbruin en gaar.
Verdeel de pastei in 8 mooie stukken en dien warm op.
|
|
|