|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram speklappen in dobbelsteentjes,6 eetlepels olie (zonnebloem),3 eetlepels water,3 grote gesneden uien (ongeveer 1 pond)6 tenen knoflook,peper 3 theelepels djahe 1 eetlepel azijn,6 eetlepels ketjap, 1 eetlepel sambal oelek 1 eetlepel vetsin.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bestrooi het vlees met peper en gemberpoeder.
laten intrekken.braad daarna het vlees in de olie totdat het lichtbruin ziet. bak ook de uien,knoflook en sambal en vetsin mee. voeg er een scheut water aan toe de azijn en de ketjap.laat het gerecht minstens 45 min. doorsudderen tot het vlees zacht is.
|
|
|