|
Kipstoofschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 grote ui
50 gr boter of margarine
50 gr spekreepjes
1 teentje knoflook
8 kip drum- of braadsticks
zout
2 theelepels zwarte peper
1/2 l droge witte wijn
2 el tomatenpuree
allesbinder
2 el fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de ui. Verhit de boter in een hapjespan en bak het spek zachtjes uit. Voeg de ui toe en pers het teentje knoflook erboven uit.Fruit het geheel zachtjes glazig. Leg de kip ertussen en strooi er zout
en peper over. Voeg 1 dl wijn toe en smoor de kip afgedekt circa 20 minuten.Roer de tomatenpuree en de rest van de wijn door het smoorvocht en smoor het gerecht met het deksel schuin op de pan in nog circa 20 minuten zachtjes gaar. Bind de saus met allesbinder. Strooi de peterselie erover. Lekker met rijst en sperziebonen.
|
|
|