|
|
Hazelnootmoppen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. boter/ 125 gr. witte basterdsuiker/ 1 ei/ rasp van een citroen/ zout/ 250 gr. patentbloem/ 75 gr. gebruneerde gebroken hazelnoten/ 25 gr. cacaopoeder.
Voorbereiding:
Meng de boter, de suiker, de citroenrasp, een vleugje zout en een half ei door de bloem. Door tweederde van het deeg de hazelnoten kneden en de cacaopoeder door de rest vcan het deeg . Maak van het deeg met de hazelnoten een rol met een doorsnede van 5 centimeter. Rol het deeg met de cacao uit tot een plak met een dikte van een halve centimeter zodat het om de rol deeg heen past en bestrijk de plak met de rest van het ei. Rol de hazelnoot hierin. Snijd het overtollige deeg weg.
Laat het d
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 gr.C
Snijd de rol vervolgens in plakken van een halve centimeter.
Leg ze op een beboterde bakplaat of op een bakplaat die met bakpapier is bedekt.
Bak de moppen in het midden van de oven in 25 - 30 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|