|
Havermoutcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 200 gr. havermout/ 2 eetl. boter/ 2 theel. bakpoeder/ 1 ei/ snufje zout/ 200 gram bloem/ 100 gr. suiker/ 2 eetl. stroop/ 1/4 l. karnemelk/ 2 theel. gemberpoeder.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 160 gr.C
Beboter de cakevorm.
Stamp de haver fijn (hoe weet ik ook niet, maar misschien lukt het goed in de keukenmachine) en vermeng die met de bloem en bakpoeder. Voeg de weke boter toe, de suiker, het zout, en het gemberpoeder.
Bereidingswijze: Verwarm op een laag vuur de stroop tot die vloeibaar is en doe er dan het losgeklopte ei en de karnemelk doorheen. Roer alles goed door het havermout-bloemmengsel tot het een dik beslag is. Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake ca. 1 uur in de voorverwarmde oven gaar en goudbruin. Laat de cake in de vorm bijna afkoelen, stort hem op een plank en laat drogen.
De dag erna pas gebruiken.
|
|
|