|
Preitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 75 g boter, 150 gr volkorenmeel, zout, 2-3 eetlepels water, 700 gr prei, 1 theel geroosterde gemalen sesamzaadjes, zout en peper, 150 gr geraspte oude goudse kaas, 6 eieren, 2,5 dl slagroom, melk
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden celcius
Bereidingswijze: Maak eerst het deeg en snijd de boter door het meel met zout. Kneed het deeg met een koele hand en bind het met water. Laat het deeg even rusten, rol het dan uit en bekleed er de twee taartvormen mee.
Kook vervolgens de prei gaar in een klein beetje water. Laat de prei uitlekken en afkoelen. Verdeel de groente over de taartvormen en strooi er de gemalen sesamzaadjes over met peper en zout. Meng de geraspte kaas met de losgeklopte eieren en de room en giet dit mengsel over de prei. roer er indien er niet voldoende mengsel is voorzichtig wat melk doorheen met een vork. Bak de taarten in 1 uur gaar en goudbruin in de voorverwarmde oven.
|
|
|