|
|
Gevulde Vegetarische Groenteschnitzels Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter of (plantaardige) margarine, 8 Tivall vegetarische groenteschnitzels, 2 lente-uitjes, 1 kleine rode paprika, 150 g verse roomkaas met kruiden, 4 tomaten, 4 takjes peterselie en 50 g Parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een koekepan met een anti-aanbaklaag. Bak de groenteschnitzels in ca. 8 minuten op halfhoog vuur goudbruin en gaar.
Maak intussen de lente-uitjes en de paprika schoon en snijd ze in kleine stukjes. Meng de lente-ui- en paprikastukjes door de verse roomkaas.
Snijd de gebakken groenteschnitzels overlangs door. Bestrijk de onderste helften dik met het roomkaasmengsel en zet de bovenste helften er weer op. Steek ze vast met een cocktailprikker. Zet de gevulde groenteschnitzels naast elkaar in een ingevette lage ovenschaal. Was de tomaten en snijd ze in plakjes. Verdeel de plakjes tomaat over de groenteschnitzels en knip de peterslie erboven fijn. Strooi de Parmezaanse kaas erover.
Schuif de schaal in een voorverwarmde oven van 200?C en laat de gevulde groenteschnitzels in ca. 25 minuten goudbruin worden.
|
|
|