|
|
Minestronesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 25 personen
Ingredienten:
Voor 6 liter runderbouillionblokjes
2 liter tomatensap (pak)
1,5 kg diepvries soepgroenten (goldberg)
500 g spekblokjes
3 pakken pastastrikjes / spiraaltjes
2 zakjes italiaanse keukenkruiden
8 tenen knoflook
10 stokbroden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bouillon opzetten met het spek, tomatensap en kruiden. Voeg als het spek klaar is de groenten toe en de knoflook. Voeg (naar bereidingsvoorschrift) de pasta circa 10 minuten voor het opdienen toe. Peper en zout naar smaak. Opdienen met in stukken gesneden
stokbrood.
|
|
|