|
|
Nogablokjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr notennoga,
200 gr amandelspijs,
50 gr poedersuiker,
2 eetl. gembergelei,
50 gr pistachenoten,
300 gr bittere chocolade.
Voorbereiding:
Leg de noga in het diepvries zodat hij stevig word,
snijd de amandelen spijs in stukjes en kneed de poedersuiker en de gembergelei erdoor.
Bereidingswijze:
Snij de noga in blokjes 50 gelijke brokjes.
rol de verkregen marsepein tussen huishoudfolie 2 mm. dun uit, en snijd er 100 vierkantjes uit ter grote van de nogablokjes.
Leg op elek nogablokje aan de boven en aan de onderkant een plakje marsepein.
Snijd de pistachenoten in de lengte door.
Laat de chocolade smelten, en weer iets afkoelen.
dompel de nogablokjes op een vork in de niet meer zo vloeibare chocolade.
en laat ze iets uitlekken. laat ze op vetvrijpapier drogen.
Druk in de nog zachte chocolade een 1/2 noot.
Laat de bonbons in 12 uur opstijven.
|
|
|