|
Appelcarre
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 100 gr zelfrijzend bakmeel,
1 eetl. kaneel,
100 gr bloem,
75 gr poedersuiker,
75 gr gemalen amandelen,
175 gr boter,
1 ei, geklopt,
450 gr moesappelen,
3 eetl. kristalsuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zeef de meel en bloem met 2 thl. kaneel en poedersuiker in een kom.
voeg de gemalen amandelen toe. wrijf dan de boter erdoor, en vermeng het deeg met 1 ei.
keer het deeg op een met bloem bestoven werkvlak.
kneed het deeg goed glad.
neem een derde van het deeg, pak het in en laat het in het vriesvak hard worden.
druk de rest van het deeg in een ingevet rolcakeblik.
20x30 cm. zet hem in de koelkast.bak daarna het deeg 10 min. in de oven op 180 gr.
Rasp de appelen met schil, vermeng met 2 eetl van de suiker, en spreid dit uit over de bodem van het deeg.
rasp nu het bevroren deeg en strooi over de appelen.
vermeng de rest van het kaneel en suiker en strooi dit er ook overheen.
bak de taart nog 25 min. en snijd de taart dan in 32 stukken, wanneer hij koud is.
rasp de appelen
|
|
|