|
|
Choco Noten Repen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 gr boter,
200 gr bloem,
Deklaag:
50 gr boter,
100 gr pure chocolade,
100 gr suiker of appelstroop,
1 eetl donkere rietsuiker,
1/2 theel. vanille essence
3 eieren geklopt,
krap 200 gr pecannoten grof gehakt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de boter door de bloem en bind het geheel met voldoende water tot pasteideeg, bekleed hiermee een rolcakeblik van 20-30 cm.
snijd de randjes bij.
laat de boter en chocolade au bain-marie smelten in een kom, op een pan op zacht kokend water.
Klop in een grote kom stroop, rietsuiker, vanilee en eieren licht en schuimig en klop deze mix weer door het chocolade mengsel. giet het geheel over het deeg uit en bestrooi met de noten.
Bak de koek circa 50 min. in de oven op 180 gr.
tot de vulling stevig aanvoelt.
Laat in het blik afkoelen en snijd dan in repen van 4x7 cm.
|
|
|