|
Tonijnbootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 puntbroodjes - 1 eetl. boter - 2 eetl. bloem - 2 dl. warme melk - zout,peper -2 eieren - 50gr. geraspte kaas - 1 blik tonijn in water of gelei, niet in olie.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op heet ? 200?C
Kook de eieren hard. Laat de tonijn uitlekken.
Bereidingswijze: Snijd de broodjes overdwars in tweeen en hol ze uit. Smelt de boter en roer de bloem er door. Voeg geleidelijk de warme melk toe en blijf onafgebroken roeren tot de saus gebonden is. Spoel de hardgekookte eieren af onder de koude kraan, pel ze en snijd ze in stukjes. Snijd eveneens de inhoud van het blikje tonijn in stukjes. Meng de stukjes ei en tonijn door de saus en laat het mengsel nog 5 minuten - niet - langer - pruttelen. Meng het grootste gedeelte van de geraspte kaas er door, maak op smaak met peper en zout en vul de uitgeholde puntbroodjes met het mengsel. Strooi de rest van de geraspte kaas er over en zet de broodjes bovenin de hete, voorverwarmde oven tot ze bruin en krokant zijn geworden.
Bron: Wina Born
|
|
|