|
|
Frijoles
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
100 gr ontbijtspek
75 gr chorizo
2 el olie
2 blikken bruine bonen 800 gr
100 gr geraspte oude kaas
15 tortilla chips
Voorbereiding:
Spek en chorizo in stukjes snijden
Olie verhitten en vlees 10 min. zachtjes bakken
Bonen met vocht toevoegen en nog 5 min verhitten.
Met pureestamper bonen fijnstampen.
Overdoen in schaal,laten afkoelen en in koelkast bewaren.
Bereidingswijze:
De bonenpuree zachtjes verwarmen, overdoen in schaal en de kaas er overheen strooien.
Tortillachips erin steken. Op rechaud warmhouden. Rest van de kaas er apart bij serveren.
|
|
|