Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr bloem, 50 gr witte basterdsuiker, 30 gr gist, 2 1/2 dl. melk, 75 gr boter,
1 ei, 2 th.l. karwijzaadjes, boter om in te vetten, ei om te bestrijken, 6 lege eierschalen, 6 roodgeverfde eieren gekookt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met het zout in een kom, en maak in het midden een kuil.
Los de gist op in lauwwarme melk, smelt de boter maar laat deze niet warm worden, giet de boter in de kuil en voeg het ei toe, giet de opgeloste gist er bij.
Strooi de karwijzaadjes in de kom, en kneed alles tot een soepel deeg wat niet meer aan de handen blijft kleven.
Laat het deeg 1 uur rijzen, en kneed het dan nog eens door.
Verdeel het deeg in drie strengen, vlecht deze in elkaar en leg ze op een beboterde bakplaat.
Vorm er een krans van druk de uiteinden goed aan elkaar.
Laat de krans nog eens 30 min. rijzen, bestrijk de bovenkant met ei, en druk de lege eiereschalen erin bak de krans in een voorverwarmde oven in ca. 25 min gaar en bruin. Laat de krans afkoelen en vervang de lege eierschalen door de gekookte eieren.
|
|