|
Ratatouillevulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 courgettes, in plakjes gesneden
4 tomaten, ontveld en in vieren gesneden
2 middelgrote aubergines, in plakjes gesneden
2 uien, gepeld en in ringen gesneden
2 grote rode paprika′s, schoongemaakt en in ringen gesneden.
2 laurierbladeren
3 dl tomatensap
zout
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Doe alle groenten, samen met de laurierbladeren en tomatensap en zout en peper, in een pan.
2. Breng alles aan de kook en schep het schuim af. Dek de pan af en laat de groenten ongeveer 20 minuten zachtjes koken, of zolang tot ze volkomen zacht zijn geworden.
3. Als er nog te veel tomatensap in zit, laat het dan nog even inkoken op een hoog vuur.
4. Verdeel het in 4 porties.
5. Vul de flensjes met de vulling en vouw ze dubbel.
|
|
|