|
|
Aardappelpureetorentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels - 25 g boter - 1 eidooier - ? 2? dl melk- zout - peper - nootmuskaat
Voorbereiding:
Voorbereiden (? dag van tevoren):
Aardappelen gaar koken. Afgieten en fijnstampen. Boter en eidooier toevoegen. Al roerende zoveel
melk toevoegen tot luchtige puree ontstaat. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Laten
afkoelen.
Aardappelpuree in spuitzak met grove kartelmond scheppen. Tot gebruik in koelkast leggen.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 250? C. Bakplaat invetten of bekleden met bakpapier. Op bakplaat torentjes
puree spuiten. In midden van oven in ? 8 minuten goudbruin en heet laten worden. Torentjes met
pannekoekmes van bakplaat nemen en op warme schaal zetten.
|
|
|