|
|
Appelbeignets
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 25 stuks:
6 grote appelen goudrenetten, 1 mespunt zout, 1 ei, 150 gr zelfrijzendbakmeel, 2 1/4 dl. melk, 3 liter slaolie, poedersuiker, kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de goudrenetten verwijder voorzichtig met een appelboor de klokhuizen en snijd de appels in plakken.
van 1 cm. dik.
doe het bakmeel in een kom, en maak in het midden een kuiltje, doe daar het ei en het zout in.
Giet er scheutje voor scheutje de melk in.
Klop het tot een mooi glad beslag.
Roer er als laatste een lepel olie door.
Verwarm de olie, haal de schijven appel op een houten steel van een lepel door het beslag, en bak ze dampend in de hete olie, goudbruin en krokant.
schep de beignets op met een schuimspaan uit de pan, en laat ze op keukenpapier uitlekken.
Bestrooi ze met poedersuiker, en evt. wat kaneel.
|
|
|