|
|
Ilmio
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong anderhalf pond lamsvlees in stukken, bleekselderei, courgette, champignons, 1 madame jeanette, rode en groene paprika, ui blikje pomodori, aubergine, olijfolie zout, thijm, basilicum, rode wijn
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukken en zet de marokkaanse kleipot op een laag vuurtje(echt laag anders knapt ie);giet er wat olijfolie in. Leg er een klein stukje ui in zodat je kunt zien of de olie al heet wordt.Als de olie heet wordt het vlees toevoegen en al omscheppend aanbraden. Voeg de fijngesneden mme jeanette en de ui toe bestrooi het geheel met wat zout en laat het afgedekt met de hoed van de kleipot ong een half uur smoren, voeg dan de groenten toe, de kruiden en een scheut rode wijn. Laat nog
Bereidingswijze:
Zie voorbereiding (ik liet me even gaan)
|
|
|