|
|
Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. andijvie, 1 kg. aardappelen, 1 pond rundergehakt, 2 eieren, 35 gram oude kaas, 30 gram paneermeel. naar smaak toevoegen,
zout, peper en nootmuskaat.
Voorbereiding:
Geen
Bereidingswijze:
De andijvie in zijn geheel laten koken in 2 minuten. Uit laten lekken op een droge theedoek, De stronken in de lengte in tween snijden.
Het gehakt aanmaken met de eieren zout,peper en nootmuskaat en paneermeel dan ovaalvormige ballen draaien.
De gehakt in de, in de lengte gesneden andijvierollen.In een beboterde ovenschaal plaatsen.Overgieten met een halve liter jus.
De oude kaas er over strooien.
50 min.In een voorverwarmde oven op 200 graden.
N.B, De aardappelen pureren en over de ovenschhotel uitsmeren.
|
|
|