|
Tarbot Calvados
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 moten tarbot, 3 appels, 1 glas appelcider, 1 theel.viskruiden, 1 glas calvados, citroensap, zout
Voorbereiding: Was de moten tarbot, wrijf ze in met citroensap en zout. Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd de appels in dunne schijven.
Bereidingswijze: Leg de tarbot in de romertopf, bedek de vis met de appelschijven, bestrooi dit met de viskruiden en giet er voorzichtig de appelcider en de calvados overheen. Sluit de schotel en laat dit in 60 min. gaar worden.
|
|
|