Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr.sla, 1 knoflookteentje, 2 eetl.dragonazijn, 1 etl.citroensap, 1 theel.mosterd, 1 theel.suiker, 1/2 theel.selderijzout. 1/2 theel.tijm, 6 eetl.olie, 2 dl.yoghurt, 2 eetl.mayonaise, 2 lenteuitjes, 2 eetl.gesnipperde peterselie.
Voorbereiding: Was de sla en slinger hem droog, snijd hem in grote repen. Maak de lenteuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
Bereidingswijze: Pers de knoflook uit boven een kom, voeg de azijn, de citroensap, de mosterd, de suiker, het selderijzout en de tijm toe, roer tot de suiker en het zout zijn opgelost, klop dan lepel voor lepel de olie er door, vervolgens de yoghurt en de mayonaise, roer er dan de lenteuitjes en de peterselie door. Verdeel de sla over de borden, lepel de dressing ervoorzichtig over.
|
|