|
|
Roergebakken Kip Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 rode spaanse peper
4 lente-uitjes
Ca.250 gr kipfilet
2 tl gemalen koriander
1 el zonnebloemolie
2 teentjes knoflook
3 el ketjap manis
2 el gesnipperde koriander (of peterselie)
Voorbereiding:
Maak de paprika schoon en snijd hem in reepjes.Halveer het pepertje,verwijder de zaadjes (die zijn het scherpst)en snijd de helften in smalle reepjes.
Maak de lente-uitjes schoon.
Snijd het groen schuin in stukjes van ca.3 cm
en het witte gedeelte in smalle ringetjes.
Snijd de kipfilet in smalle reepjes en meng de gemalen koriander erdoor.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een wok en roerbak de reepjes kip rondom bruin.Pers de gepelde teentjes knoflook erboven uit.
Voeg de paprikareepjes, het spaanse pepertje en de lente-uitjes toe en roerbak het geheel ca.5 min. tot de kip gaar is.
Roer de ketjap en 1 el water door het kipmengsel en roerbak het geheel nog ca. 1 min.Stooi de koriander erover.
p/p:1050 kj/250 kcal,34 eiwit,7 g vet/1 g verzadigt vet 14 g KH .
|
|
|