|
|
Bramendessert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250g. gewassen en goed uitgelekte bramen
4 middelgrote zure appels
2 eetl. bruine basterdsuiker
1 theel. kaneelpoeder
1 eetl. maisolie
125g. bloem
100g. kristalsuiker
60g. harde roomboter
2 theel. korianderpoeder
enkele korrels zout
Voorbereiding:
Was, droog en schil de appels en snijd die in schijfjes van 1/2cm
Schuif het rooster in het midden van de oven en warm deze voor
Bereidingswijze:
Doe de bramen in een kom samen met de appleschijfjes, de basterdsuiker en de kaneel.
Bestrijk een ovenschotel met boter en doe het mengsel in de schaal.
Doe de bloem in een kom, roer daar de suiker door en rasp de harde boter in de kom.
Voeg de koriander en het zout toe en verkruimel de inhoud met de vingers tot het mengsel er uitziet als paneermeel.
Strooi de kruimels op het fruitmengsel en zet de schaal in de oven, ongeveer 45 minuten, tot de vruchten gaar zijn en zich een goudgeel korstje gevormd heeft.
Laat het nagerecht koud worden en zet het dan voor een paar uur in de koelkast
|
|
|