|
Rollade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Rollade /zaanse mosterd /honig /peper / zout / croma
Voorbereiding: Maak een marinade van 3 eetl.honig 3 eetl. mosterd en smeer de rollade in.
Je mag het een nachtje laten staan ,maar een paar uurtjes kan ook.
Bereidingswijze: Haal de rollade uit de marinade en goed droog deppen !Royaal bestrooien met zout en peper.Dan bakken in de croma (het korstje lekker bruin !)Vervolgens zet je de oven op 100 graden en laat de rollade
na garen.Reken vieren halve minuut per 100 gram vlees!Als de tijd om is inpakken in all.folie en 30 min laten rusten! Hier wordt het vlees extra mals van.
|
|
|