|
|
Kruidenazijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 citroen, 2 1/2 kop natuurazijn, 2 laurierblaadjes, 1 takje rozemarijn, 2 eetl. verse oregano gesneden, verse kruiden of specerijen naar keuze.
Voorbereiding:
Kook de fles goed uit.
Bereidingswijze:
Schil de citroen en de schil in dunne reepjes snijden, met een scherp mes witte velletjes verwijderen. Azijn in een pannetje tot het kookpunt vehitten, van het vuur halen en de verdere ingredienten toevoegen, behalve de verse kruiden.
Afdekken en 2 dagen laten trekken, af en toe roeren.
Zeef de azijn in een uitgekookte fles en voeg de verse kruiden toe.
Luchtdicht afsluiten.
voorzie de fles van een b.v zelfgemaakt etiket met een houdbaarheids datum van 6 maanden. Bewaar de fles op een koele plaats.
|
|
|