|
|
Krententaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 1/2 koppen krenten, 1,25 dl. sinaasappelsap, 6 ontdooide plakjes bladerdeeg, 2 eetl. bruine suiker, 30 gr. gesmolten boter, 2/3 kop gemalen hazelnoten, 1 thl. geraspte sinaasappel schil, 1 losgeklopt ei.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 gr. een bakplaat invetten.
Bereidingswijze:
De krenten in een grote kom doen, sinaasappelsap verhitten en dit over de krenten gieten.
10 min. laten staan.
Bladerdeeg uitrollen en er twee ronden vormen uitsnijden een van 22 cm. en een van 20 cm.
gebruik een bord.
Leg de kleinste op de ingevette bakplaat.
Krenten uit laten lekken, en weer in de kom doen.
Suiker, hazelnoten, boter en sinaasappelschil erdoor scheppen.
De vulling op het midden van de kleinste ronde deeglap scheppen. langs de randen 2 cm vrijhouden.
Een egaal, laag hoopje van de vulling maken.
En de rand insmeren met het losgeklopte ei.
De grote lap deeg er boven op leggen.
En met de tanden van een vork aandrukken.
Met een scherp mesje vanuit het midden gebogen lijnen trekken in het deeg tot aan de vork inkerven. insmeren met losgeklopt ei, en bak hem 30 min. in de voorverwarmde oven of tot hij goudbruin en gaar is.
|
|
|