|
|
Kokosmakronen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 bladen ouwel
150 gram gemalen kokos
geraspte schil van een halve citroen
2 eiwitten
100 gram basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de ouwel op een bakblik.
Vermeng de kokos met de gerapte citroenschil.
Sla in een kom de eiwitten heel stijf,voeg er in gedeelten de suiker aan toe.
Voeg pas een volgende hoeveelheid suiker toe als het eischuim heel stijf geklopt is.
Schep het kokosmengsel door.
Leg bergjes van dit deeg op gelijkmatige afstand van elkaar op de ouwel.
Schuif de bakplaat in de oven en laat de koekjes bij 150 c in 30-40 minuten langzaam uitdrogen en licht beige bakken.
Haal ze van het bakblik en laat ze afkoelen.
Breek de ouwel langs de rand van de koekjes af en smikkelen maar.
|
|
|