|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 sinaasappel
50 gram roomboter
70 gram basterdsuiker
5 Elstarappels
2 eetlepels Calvados
voorgerold bladerdeeg
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de sinaasappel en pers het sap eruit. Smelt in een pan de boter en laat de suiker licht Karameliseren. Blus met de suiker en Calvados. Voeg het sinaasappelsap en de rasp toe. Schil de appels en verwijder het klokhuis en snijd in gelijke parten.
Voeg de appelschijfjes toe aan het sinaasappel-suikermengsel, draai de appelschijfjes na circa 2 minuten om. Haal de pan van de warmtebron en laat het geheel afkoelen. Beboter een taartvorm met een doorsnee van circa 25 centimeter. Leg in een krans de appelschijfjes in de vorm, giet de saus erover en dek het geheel af met het uitgerolde bladerdeeg. Plaats de vorm in een tot 200?C voorverwarmde oven gedurende circa 25 minuten tot het bladerdeeg goudbruin is. Laat de taart circa 10 minuten afkoelen. werk de randen los en draai de taart om op een groot bord.
|
|
|