Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Gerookte zalm, 250gr dunne sperzieboontjes, 3 eieren , 1/2 komkommer, 2 tomaten (pomodores), 4 eetl.mayonaisse, 2 eetl.fijngehakte groene kruiden zoals b.v. peterselie , bieslook, kervel, dille en dragon . 1 eetl. citroensap, 3 eetl. olijfolie, 1 eetl. rode pesto, 1 blikje ansjovisfiletjes,zwarte olijven, ev, slablaadjes.
Voorbereiding:
Kook de eieren hard en laat ze afkoelen , snijdt ze in vier parten,
snijdt de zalm aan reepjes en maak er rolletjes van 2 bij 5 cm bijvoorbeeld,
kook de sperziebonen , maar niet al te gaar
snijdt de tomaten en de komkommers aan halve maantjes
olijven halveren
Bereidingswijze:
Voeg voorzichtig door elkaar behalve de zalm, de olijven, de ansjovis .
die leg je leuk boven op...
en de mayonaisse met de kruiden, die roer je en geef je er apart bij
|
|