|
Hamburgerballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 ongepaneerde hamburgers
50 g boter of margarine
250 g gesneden prei
2 theelepels kerriepoeder
2 eetlepels zoetzure paprikareepjes
250 g tauge
1 pakje Chinese eiermie
1 zakje kerriesaus
sojasaus
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Elke hamburger in 6 kleine stukjes verdelen en met natte handen tot balletjes draaien.
In een koekenpan 25 g boter verhitten. Hamburgerballetjes in ca. 5 minuten rondom bruin en gaar bakken.
Intussen in een pan ruim water aan de kook brengen.
In braadpan rest van boter verhitten. Prei met kerriepoeder al omscheppend ca. 3 minuten bakken.
Paprikareepjes in kleine stukjes snijden. Tauge en paprika aan prei toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten meebakken.
Intussen mie en 1 theelepel zout aan het kokende water toevoegen en bereiden volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Aan preimengsel 2 dl water toevoegen. Met garde de kerriesauspoeder erdoor kloppen. Ca. 3 minuten zachtjes laten koken. Hamburgerballetjes toevoegen en even meewarmen. Op smaak brengen met sojasaus, zout en peper.
Mie en kerriesaus met hamburgerballetjes apart serveren
|
|
|