|
|
Spinnecakejes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 18 personen
Ingredienten:
Cake;
125 gr. zelfrijzendbakmeel, 125 gr. basterdsuiker, 125 gr. zachte boter, 2 eieren, enkele druppels vanille essence, 1 thl. bakpoeder.
GLAZUUR EN DECORATIE:
200 gr. poedersuiker gezeefd, 2 eetl. heet water, 30 gr. pure chocolade, 100 gr. pure chocolade pastilles of donkerbruine smarties.
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 180 gr.
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten voor de cake in de beslagkom en klop alles met een houten lepel of mixer in 2-3 min. tot een licht en luchtig beslag.
Verdeel dit over 18 vormpjes.
Zet de cakejes ong. 12-15 min. in de oven, tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Laat ze afkoelen op een rooster.
Voor het glazuur:
roer de poedersuiker glad met het hete water, laat de chocolade au bain marie boven heet water in een kom smelten.
Doe de chocolade in een papieren spuitzakje .
Doe 1 eetl. glazuur in een andere spuitzak.
Verdeel het glazuur over de cakejes en leg een chocolade pastille in het midden bovenop, spuit vervolgens met de chocolade 8 pootjes aan elke spin, 4 aan iedere kant.
Spuit met het witte glazuur nog 2 oogjes op de chocolade pastille.
|
|
|