|
|
Glas In Lood Koekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 18 personen
Ingredienten:
125 gr. boter, 125 gr. bruine basterdsuiker, 1 ei geklopt, 250 gr. bloem, 1/2 thl. bakpoeder, 250 gr. vruchtenzuurtjes zoals ijszuurtjes.
Voorbereiding:
Warm de oven voor op 180 gr. bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
Bereidingswijze:
Doe de boter en de suiker in een kom en klop 2-3 min. tot het mengsel licht en schuimig is.
Klop het ei erdoor en zeef de bloem en het bakpoeder erover, vermeng alles tot een zacht deeg.
Leg het deeg op en met bloembestoven werkvlak.
en kneed het snel. Wikkel het deeg in folie en leg het 30 min. in de koelkast.
rol het deeg weer op een met bloem bestoven werkvlak uit, en steek er 18-20 ronde gekartelde koekjes uit van 7 cm doorsnede.
en steek er uit het midden met een stervormige koekjes steker een kleine ster uit.
prik een gaatje in de rand om de koekjes op te kunnen hangen.
Kneed het afsnijdsel weer en steek daar weer koekjes uit.
Bak de koekjes op de bakplaat 7 min. neem de bakplaat uit de oven en leg in de ster in het midden 2 zuurtjes met contrasterende kleur. Schuif de bakplaat weer in de oven en laat de koekjes nog 3-5 min. bakken tot de zuurtjes zijn gesmolten en uitgelopen.
tot glazen ruiten.
Laat de koekjes 2 min. afkoelen op de bakplaat en leg ze voorzichtig op een rooster om helemaal af te koelen.
rijg een lintje door de gaatjes als je de koekjes op wilt hangen.
|
|
|