|
Citrusvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Sap en geraspte schil van 1 sinaasappel
sap en geraspte schil van 1 citroen
sap en geraspte schil van 1/2 grapefruit
3 dl ma?solie of andere slaolie
peper uit de molen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de fijngeraspte schil en het vruchtsap in een kom.
Voeg al kloppend de olie toe.
Gebruik eventueel een keukenmachine.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Dek de vinaigrette met plasticfolie af en laat hem 1-2 uur rusten.
|
|
|