|
Casanovasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr. chapignons
4 el. mayonaise
2 el. tomatenketchup
1 el. ketjap
4 el. slagroom
2 el. verse peterselie (fijngehakt)
2 st. sjalotjes (klein gesneden)
1 mp. cayennepeper
1 mp. versgemalen peper
1 tl. worchestersaus
1 el. cognac of port
Voorbereiding: Smoor de in plakjes gesneden champignons samen met de gehakte sjalotjes in cognac tot het verdampt is.
Laat dit afkoelen.
Bereidingswijze: Voeg als het koud is alle ingredienten toe en roer het goed door.
Deze saus kun je enkele dagen in de koeling goed houden.
|
|
|