Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl.olie, 1 ui, 225.gr.tuinbonen, 1 groene paprika,1/4 theel.tarmeriek, 1/2 theel.chilipoeder, 1 theel.ketoembar, 5 tomaten, 1 groene peper, 1 takje fijngehakt korianderblad, zout
Voorbereiding:
Pel en hak de ui fijn, maak de paprika schoon en snijd deze in kleine stukjes, hak de tomaten fijn, verwijder de pitjes van de groene peper en snijd deze fijn
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de koekenpan en fruit de ui 4 min., voeg de tuinbonen en de paprika toe en bak nog 5 min. voeg dan de tarmriek,chili, ketoembar en de tomaten toe en breng op smaak met wat zout, roer alles goed om en zet dit afgedektop een laag pitje 6 min. te koken, voeg dan de peper en het korianderblad toe , dek opnieuw af en kook nog 3 min. voeg zonodig 2 eetl. water toe om aanbranden te voorkomen.
|
|