|
|
Visburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bosuitjes
1/2 citroen
700 gram kabeljauw
2 el paneermeel
1 ei
1 el fijngehakte dille
1 el fijngehakte peterselie
2 el geraspte kaas
grof gemalen peper
4 el bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de bosuitjes schoon en hak ze fijn. Pers de citroen uit. Controleer de vis op graatjes en snijd de kabeljauw in stukken.
Hak de vis in een keukenmachine of met een scherp (hak)mes zo fijn als tartaar. Meng de gehakte vis met bosui, het citroensap, het paneermeel, het ei, de dille, de peterselie, de kaas en peper en zout naar smaak door elkaar. Vorm 8 gelijke burgers van het vismengsel en laat ze in circa 15 minuten in de koelkast opstijven.
Wentel de burgers door de bloem.
Grill ze op een ingevet barbecuerooster op een hete barbecue in enkele minuten aan beide kanten bruin en net gaar.
|
|
|