|
Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg sucade of magere riblapjes.
Mosterd.
Worcestershire sauce.
Runderlapjeskruiden van Silvo.
Snufje laurierpoeder, of 1 blaadje.
125 gr magarine of boter.
3 witte boterhammen.
Voorbereiding: Lapjes insmeren met mosterd, zout, peper,worcestershire sauce en bestrooien met een beetje runderlapjekruiden.
Snij het witbrood in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze: Magarine/boter verhitten tot het is uitgebruist de lapjes rondom bruin braden en daarna kokend water in de braadpan doen tot de lapjes onderstaan, nu de laurierpoeder of blaadje erbij doen. Minimale stooftijd 4 uur maar hoe langer het staat hoe lekkerder het is. Ik geef de voorkeur aan de ene dag maken en zeker 4 uur laten stoven de nacht in de koelkast of buiten en de volgende dag nog eens 3 a 4 uur stoven en dan pas eten.
|
|
|