Jambalaya

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 eetl. boter/margarine of olie - 2 uien - 1 teen knoflook - 200gr. malse varkenslappen - 200gr. gekookte ham - 200gr, braadworst - 250gr. rijst - ruim 1/2lt. bouillon (tablet) - 1 blaadje laurier - takje tijm - 1 kruidnagel - zout - ? theel. Tabascosaus.

Voorbereiding:
Bak de braadworst met heel weinig boter en boven een flink vuur bruin en knapperig.
Uien snipperen.Knoflook ontvellen

Bereidingswijze:
Smelt de boter en fruit daarin heel zachtjes de gesnipperde uien. Snipper ondertussen het ontvelde teentje knoflook en snijd de varkenslappen en de gekookte ham in flinke dobbelstenen. Voeg dit alles toe aan de uien en laat het geheel zachtjes goudbruin bakken. De knoflook in dit gerecht is niet absoluut noodzakelijk, dus mag u weglaten. Giet er nu de bouillon bij en voeg laurier, tijm en Tabasco toe. Liefhebber van een beetje "hitte" mogen best meer Tabasco nemen!
Voeg nu de (rauwe) rijst toe, roer alles even door, leg een deksel op de pan en laat het geheel drie kwartier sudderen. Het is voor dit gerecht niet noodzakelijk de rijst droog te koken, er kan best nog wat bouillon of water worden toegevoegd als u van "vochtig" houdt.

Snijd de gebakken braadworst in stukken en meng de stukken door de Jambalaya en laat het geheel nog even sudderen.

* Men kan in deze schotel alle kanten uit door bv. het varkensvlees te vervangen door kip. En de (gewone) rijst te vervangen door droogkokende snelkook rijst, die men apart kookt en daarna op het laatst door het geheel mengt.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024