|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Bakje mascarpone - 2 eieren, gesplitst - 5 el honing - ongeveer 3/4 pak lange vingers - cacao - sterke koude koffie (espresso) - koffielikeur of amaretto
Voorbereiding: Sla de eiwitten stijf
Bereidingswijze: Vermeng de mascarpone met de eidooiers en de honing. Leg in de schaal een laag lange vingers en besprenkel deze met een mengsel van de likeur en de koffie, let erop dat de lange vingers niet te nat worden. Spatel heel voorzichtig het eiwit door de mascarpone en verdeel dit over de lange vingers. Laat dit ongeveer twee uur opstijven in de koelkast. Zeef vlak voor het opdienen een dikke laag cacao over de mascarpone.
|
|
|