|
Eierchantilly
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eieren, 5 eetl. doperwten, 4 bladerdeegbakjes, 70 gr ham, 2 dl mousselinesaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de ham zeer fijn en maak er, samen met de dopwerten een warme puree van, die u in de bladerdeegbakjes schept. Kook de eieren zo dat ze halfzacht blijven ( /- 5min) en leg die op de puree. Overgiet ze met de mousselinesaus
|
|
|