|
Maaltijd-kropsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 krop sla
1 bosje waterkers
4 tomaten
1/2 l blik doperwten
200 gr. gaar kippevlees, borstfilet
100 gr. ham, iets dikkere plakken
100 gr. emmenthaler-kaas, iets dikkere plakken
2 eieren, hardgekookt
6 eetlepels olie
3 eetlepels azijn
peper
verse tijm
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De slabladeren kleiner scheuren.
Van de waterkers de lange steeltjes snijden en de groeten wassen en uit laten lekken. ook de doperwtjes uit laten lekken.
Het kippevlees in mooie stukjes verdelen.
De ham en de kaas in smalle reepjes snijden.
De eieren pellen en in de lengte in vieren snijden.
Alles met elkaar omscheppen.
Tot slot een sausje kloppen van olie, azijn, wat peper, wat verse tijmblaadjes en veel vers geknipte peterselie.
Dit op het laatst bij de salade scheppen.
|
|
|