|
Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 400 g aardappelen (geen afkokers)
frituurolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De aardappelen met een dunschiller of schaaf tot flinterdunne plakjes schaven. De schijfjes 1 uur in ruim water met zout leggen, afspoelen en in een theedoek droog deppen. De olie verhitten tot 170?C en de schijfjes met duim en wijsvinger in het mandje schuiven en in kleine porties tegelijk goudbruin bakken. Op keukenpapier laten uitlekken, met zout bestrooien en serveren.
|
|
|