|
|
Pindacake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
330 gr. pindakaas, 175 gr. bruine rietsuiker, 1 zakje vanillesuiker, 4 eieren, schil en sap van 1/2 sinaasappel, 175 gr. bloem, 75 gr. maizena, 1 thl. bakpoeder, 50 gr. gehakte pinda′s
100 gr. pure chocolade, wat boter.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 gr. beboter de vorm en bekleed hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Doe de pindakaas, bruine rietsuiker, en de vanillesuiker in een kom, voeg geleidelijk de eieren toe en roer dit geheel romig. voeg de geraspte schil en het sap van de sinaasappel toe. Zeef de bloem en de maizena en bakpoeder en roer dit er ook door.
Roer de gehakte pinda′s erdoor. houd iets apart om evt. te bestrooien.
doe het deeg in de beboterde en bekleedde vorm.
Bak de cake in ca. 60 min. gaar, haal de cake uit de vorm en laat hem afkoelen.
Voor het glazuur:
smelt de chocolade au bain marie, boven een pan heet water.
Bestrijk de cake ermee.
naar eigen inzicht kan je hem nog iets bestrooien met gehakte pinda′s.
|
|
|